Découvrez la carte du restaurant Libértalia - Menus groupe - Menus enfants - Carte des vins - Carte du restaurant
Menus et carte restaurant Libertalia Paris
Carte du restaurant
Ardoise du Jour (Suggestions du déjeuner) (180gr)
Lundi midi au Vendredi midi

• Entrée - Plat Ou Plat - Dessert 15€
• Entrée - Plat - Dessert 20.00€
• Kir - Entrée - Plat - Dessert - Pot lyonnais (1 bte / 2) - café 30.00€

Les Entrées
Velouté chaud selon le marché 7.00€
Crumble de Crevettes aux légumes 8.50€
Carpaccio de Bœuf, Parmesan en copeaux, Gressins aux 3 Graines, Mesclun, Sauce vierge, dés de tomate et pignons de Pin torréfiés 8.50€
Aumônière au Crottin de Chèvre et noix, Jambon de Bayonne. 8.50€
Tatin de légumes gratinée aux copeaux de Mozzarella, Coulis de Poivrons. 8.00€
Œuf Mollet croustillant au Bacon sur son Muffin, Sauce Hollandaise 8.00€
Tartare Océane (Saumon, Dorade, Crevettes) Avocat, et Polenta 9.50€
Saumon fumé Norvégien en Rosace, Pistou au Basilic, Verdure, Crème citronnée aux herbes & Brioche Toastée 10.50€
Foie Gras de Canard « Maison » Mi- cuit au Torchon, Porto et Pruneaux, Pain Croustillant. 12.50€
Bruschetta & Verdure
- Au Saumon fumé, crème Aneth.
- Au Jambon de Bayonne, Tapenade de Poivrons.
- Au Fromage Mozzarella & Gouda, Beurre persillée.
8.50€
Rouleaux de Printemps au Surimi, Concombre, Avocat, revisité, Sauce Aigre Douce 8.50€
Salade d’Hiver : Avocat, tomates, Camembert frit, rosace de Saumon fumé, verdure, pois gourmand, croûtons à l’ail, pommes sautées. 12.50€
Les Viandes « Côté Terre »
Tortellinis aux 4 Fromages, Crème aux Cèpes. (Végétarien) 13.50€
Tartare de Bœuf (Race Charolaise) au Couteau, préparé par nos soins, Cuit ou Cru, 180 gr. 15.50€
Ballotine de Volaille farcie aux Pruneaux, Sauce Cannelle, 180 gr 16.00€
Souris d’Agneau braisée safranée, compotée de Mangues. 180 gr. 16.50€
Hambourgeois du Chef, Chutney de Figues, Escalope de Foie Gras poêlée. 180 gr. 17.50€
Entrecôte « d’Argentine » à la Plancha, Beurre persillée, 220 gr. 19.50€
Belle pièce de Bœuf « Persillé Angus « grillée à la plancha, Beurre aillée persillée à l’échalote, (CEE). 220gr 18.50€
Belle pièce de Bœuf « Persillé Angus « grillée à la plancha, Beurre aillée persillée à l’échalote, (CEE). 350gr 22.50€
Les Poissons « Côté Mer »
Blanquette de Saumon à la moutarde à l’ancienne 17.50€
Crevettes Géantes Flambées au Whisky (220gr) 22.00€
Filet de Dorade aux Ecailles de Pommes de Terre 18.50€
Filet de St-Pierre mariné à l’huile de Coriandre 18.50€
Noix de Saint-Jacques rôties aux herbes, Emulsion de Cresson, Langoustine & son Macaron. 21.00€

1 Garniture et verdure au choix à sélectionner avec son Plat :
Supplément garniture : 3.00€

- Riz façon Cantonais.
- Purée de Petits Pois.
- Poêlée de légumes / Fondue de Poireaux
- Pommes Vapeur, Pommes Sautées
- Gratin Dauphinois.
- Pommes Allumettes
- Spaetzle, (pâte Alsacienne) crème au Curry.
- Verdure.

Les Desserts
Millefeuille au Poire et à la crème de Marron 8.00€
Crème de Mangue & sa brunoise de fruits Caramélisés 8.00€
Tiramisu café & Spéculoos 8.00€
Mousse de Chocolat Amer, parfumé à l’Orange & sa Meringue 8.00€
Tatin de fruits, Quenelle de crème double 8.00€
Crème brulée au beurre caramel salé et éclats de noisettes 8.00€
Forêt noire revisitée & son Macaron 8.00€
Café & 4 Gourmandises 8.00€
Dégustation autour de nos desserts 12.00€
Café noir ou « Expresso » (5 cl) 2.00€
Vins & Boissons
Apéritifs
Ricard - 4cl 5.00€
Campari, Martini "bianco, dry, rosso", Suze - 5cl 5.00€
Pineau des Charentes - 8cl 5.00€
Au verre : Vin blanc Moelleux - 15cl 5.00€
Muscat de Rivesaltes - 8cl 6.00€
Porto "Rouge, Blanc, Rosé" - 8cl 5.50€
Verre de vins de Pays(rouge) - Pays D'Oc Merlot-Syrah, le Sudiste
Verre de vins de Pays(blanc) - Pays D'Oc Chardonnay, le Sudiste
Verre de vins de Pays(rosé) - Pays D'Oc Rosé des Alpilles
5.00€
Kir Vin Blanc (Pêche, Mûre, Cassis, Framboise, Fraise, Banane, Abricot, Pamplemousse) - 12.5cl 5.00€
Kir Royal (champagne) (Pêche, Mûre, Cassis, Framboise, Fraise, Banane, Abricot, Pamplemousse) - 12.5cl 8.50€
La coupe de champagne «Brut» - 12.5cl 8.50€
La coupe de Crémant «Brut» - 12.5cl 5.50€
Cocktail Libertalia "Mélange de jus de Fruits aux Rhums arrangés" - 20cl 6.50€
Cocktail Barbotage "Mélange de jus de Fruits aux alcools de fruits, Crémant" - 20cl 7.00€
Cocktails sans alcool - 20cl 6.00€
Cocktails "Classique" : (Américano, Bloody Mary, Blue Lagoon, Caipirinha, Cuba Libre, Daiquiri, Dry Martini, Gin Fizz, Marguerita, Pina Colada, Planter's Punch, Screw Driver, Téquila Sunrise, Mohito) - 14cl 8.00€
Cocktails "Création"Suivant l'inspiration du Moment... - 30cl 10.00€
Mohito & Mohita du Tanker (MMT) - 20cl 10.00€
Shooter (SDT) - 3cl 4.00€
Softs
Evian / Badoit - 50cl 4.50€
Evian - 100cl 5.50€
San Pellegrino - 50cl 4.50€
San Pellegrino 6.50€ / Badoit - 100cl 6.00€
Jus de Fruits - 20cl 4.50€
Jus fruités (Ananas, Orange, Pomme, Exotiques…) - 20cl 4.50€
Perrier, Limonade - 20cl 4.00€
Sodas (Coca Cola, Coca Zéro, Tonic) - 25cl 4.00€
Energy Drink - 25cl 7.00€
Bières Spéciales
Heineken Bouteille - 33cl 5.00€
Despérados (aromatisée Téquila) - 33cl 6.00€
Et aussi
Whiskies : J&B, Johnny Walker Red Label, Clan Campbell 6.50€
Whiskies : Johnny Walker Black Label, Chivas Regal 12 ans 10.00€
Whisky : Jack Daniel's whiskey 10.00€
Classic Malts : Cardhu Single Malt 12 ans - Glenfiddich 12 ans - Abelour 10 ans 12.00€
Classic Malts : Cragganmore 12 ans (Speyside), Talisker 10 ans (Ile de Skye) 15.00€
Classic Malts : Lagavulin 16 ans (Islay), Oban 14 ans (Highlands) 15.00€
Classic Malt : Knockando 12 ans 15.00€
Rhums : La Mauny, St-James, Trois Rivières, Havana 6.50€
Rhum : Cachaca 10.00€
Rhum Ambré 10.00€
Liqueur : Bailey's 8.00€
Liqueurs : Crèmes (Pêche, Framboise, Mûre, Cassis, Pamplemousse…) 8.00€
Liqueurs : Get 27, Get 31 8.00€
Liqueurs : Manzana Verde (pomme verte), Marie Brizard, Grand Marnier, Cointreau 8.00€
Liqueurs : Soho (litchee), Passoa (passion), Malibu (coconut) 8.00€
Gin : Gordon's dry gin 6.50€
Vodkas : Smirnoff rouge, Eristoff 6.50€
Vodkas : Absolut 8.00€
Vodka : Belvedere 12.00€
Téquila 6.50€
Sélection de la Cave du Tanker
Kir Vin Blanc (Pêche, Mûre, Cassis, Framboise, Fraise, Banane, Abricot, Pamplemousse) 5.00€
Au verre : Vin Blanc Moelleux - Vins Millésimés (Chablis) 6.50€
Kir Royal (Pêche, Mûre, Cassis, Framboise, Fraise, Banane, Abricot, liqueurs éxotiques) 8.50€
Verre de vins Premium : Chablis Savary - 15cl 6.50€
Verre de vins Premium : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits - 15cl 8.50€
Le Pot Lyonnais / Vin de pays D'Oc (Merlot, Syrah, Chardonnay, Rosé) - 50cl 8.00€
Le Verre de VIN / Vin de pays D'Oc (Merlot, Syrah, Chardonnay, Rosé) - 15cl 5.00€
Les Vins Rouges
Vin du Pays D'Oc Merlot-Syrah, "le Sudiste" - 75cl 20.00€
Vin du Pays De Côte de Gascogne Igp "la Vie en Joy" - 75cl 24.00€
Bordeaux de Maucaillou - 75cl 29.00€
Saumur Champigny AOP "les Chanteraines" - 37.5cl 12.00€
Sancerre Rouge AOP "Les Châtaigniers" - 37.5cl 19.00€
Sancerre Rouge AOP "Les Châtaigniers" - 75cl 39.00€
Saumur Champigny AOP "les Chanteraines" - 75cl 24.00€
St Nicolas de Bourgueil AOP "La Tour de Mon Père" Vin Bio - 75cl 25.00€
Beaujolais - Brouilly AOP "Réserve Beauvoisie" - 75cl 25.00€
Beaujolais - Moulin à Vent AOP "Domaine Charvet - Pur Granit - Vieilles Vignes" - 75cl 32.00€
Grands Vins de Bourgogne
Hautes Côtes de Nuits AOP - Bourgogne - "Domaine David Duban" - 75cl 36.00€
Chassagne - Montrachet AOP " Vincent Girardin- Vieilles Vignes" - 75cl 75.00€
Gevrey Chambertin AOP "Frédéric Magnien - Vieilles Vignes" - 75cl 75.00€
Grands Vins de Bordeaux
Puisseguin Saint Emilion AOP "Catherine Du Roy" - 37.5cl 15.00€
Côte de Bourg "Hipster de Barbe" - 75cl 24.00€
Puisseguin Saint Emilion AOP "Catherine Du Roy" - 75cl 26.00€
Lalande de Pomerol AOP "Château Le Jard Chatain" - 75cl 34.00€
Le Bordeaux de Maucaillou BS - 75cl 29.00€
N°2 de Maucaillou - Moulis AOP - 75cl 48.00€
L'Héritage de Chasse Spleen - Haut Médoc AOP - 75cl 49.00€
Connetable de Talbot - Saint Julien AOP - 75cl 65.00€
Vins Du Nouveau Monde
Chili - Merlot "Terra Noble" - 75cl 25.00€
Californie - Cabernet Sauvignon "Gallo" - 75cl 25.00€
Argentine - Malbec "Finca la Nina" - 75cl 25.00€
Les Vins Rosés
Côtes de Provence AOP "R.Debastides - Mv de la presqu'ile de St-tropez" - 37.5cl 12.00€
Rosé des Alpilles "le rosé, pur et cristallin" - 75cl 20.00€
Côtes de Provence AOP "R.Debastides - Mv de la presqu'ile de St-tropez" - 75cl 22.00€
Rosé de Corse Igp Ile de Beauté "Terra D'Ortolo" - 75cl 23.00€
Les Vins Blancs
Bordeaux de Maucaillou - 75cl 25.00€
Val de Loire - Sancerre Blanc AOP "les Châtaigniers" - 37.5cl 19.00€
Val de Loire - Sancerre Blanc AOP "les Châtaigniers" - 75cl 39.00€
Vin Blanc Pays d'oc - Pays D'Oc Chardonnay, "le Sudiste" - 75cl 20.00€
Chablis "Olivier Savary" - 75cl 34.00€
Grand vin de Bourgogne - Pouilly-Fuissé "Vincent Girardin - Vieilles Vignes" - 75cl 39.00€
Grand vin de Bourgogne - Meursault AOP "Vincent Girardin - Vieilles Vignes" - 75cl 79.00€
La sélection des Champagnes AOP
La Coupe de Champagne «Brut» - 12.5cl 8.50€
Crémant Loire "Bouvet Ladubay" - 75cl (La coupe : 5.50€) 25.00€
Champagne Brut - 75cl 50.00€
Canard Duchêne Brut "Cuvée Léonie" - 75cl 60.00€
Mumm Brut - 75cl 75.00€
Moêt & Chandon brut Impérial - 75cl 80.00€
Veuve Clicquot Ponsardin brut - 75cl 90.00€
Dom Pérignon- 75cl 290.00€
Digestifs
Liqueurs "After Diner" - 5cl 8.00€
Cognac - Armagnac - Calvados ( V.S.O.P.) - 5cl 10.00€
Eau de Vie de Prûne - 5cl 10.00€
Eaux de vie de fruits (Poire Williams, Framboise, Mirabelle) - 5cl 10.00€
Cognac V.S.O.P. - 5cl 12.00€
Cognac X.O. - 5cl 25.00€
Boissons chaudes
Café noir Expresso (et décaféiné) 2.00€
Thés (Boite à Thé) 2.00€
Infusions parfumées (Tilleul, Verveine, Camomille) 2.00€
Café arrangé par nos soins (mélange de rhums aromatisés "Maison") 4.00€
Café Double, Crème, Capuccino, Moccacino 3.50€
Café & Thé Gourmand (& douceurs du jour) 8.00€
Cafés Spécialités (café, crème Chantilly "Maison", spiritueux…..) (Rhum, Bailey's, Kahlua, Contreau, Grand-marnier, Calvados, Cognac, Irish Coffee etc….) 8.00€
Menus Groupes
Menu Groupe Semaine
Menu Groupe Vendredi
Menu Groupe Samedi
Menu Spéciaux
Menu Enfants
Menu Mariage